Кухонний ніж сантоку універсальний GUNTER&HAUER VI.117.04

Кухонний ніж сантоку універсальний GUNTER&HAUER VI.117.04

Gunter & Hauer VI.117.04 - універсальний кухонний ніж сантоку, призначений для нарізки, подрібнення та підготовки різних продуктів. Модель оснащена широким клинком довжиною 19 см із високовуглецевої сталі X50CrMoV15 із твердістю 56±1 HRC. Особливістю ножа є спеціальні поглиблення на лезі, які зменшують прилипання продуктів до поверхні під час нарізування. Двостороннє V-подібне заточування під кутом 20° забезпечує акуратний і контрольований різ. Цілісна конструкція клинка та хвостовика, масивний болестер і ергономічна рукоятка з деревини Pakka Wood забезпечують надійність, зручність та гарне балансування інструменту.

Продукт має такі особливості:

Універсальна форма сантоку. Широкий клинок з характерною геометрією підходить для виконання різних кухонних завдань: нарізки, подрібнення та шаткування продуктів. Широке лезо також зручно використовувати для перенесення нарізаних інгредієнтів з дошки.
Високовуглецева сталь X50CrMoV15. Клинок виготовлений з якісної сталі, що поєднує міцність, зносостійкість та гарні ріжучі властивості.
Твердість: 56±1 HRC. Оптимальна твердість за шкалою Роквелла забезпечує стійкість клинка до зношування та дозволяє зберігати робочу гостроту при регулярному використанні.
Спеціальні заглиблення на лезі. Рельєфні поглиблення зменшують площу контакту продуктів з поверхнею клинка, завдяки чому нарізані скибочки менше прилипають до ножа і легше відокремлюються від леза.
Двостороннє V-подібне заточування. Ріжуча кромка заточена з двох сторін під кутом 20 °, забезпечуючи ефективне та рівномірне нарізування продуктів.
Гладка ріжуча кромка. Класичне пряме лезо без зубців дозволяє виконувати акуратні та контрольовані ріжучі рухи.
Цілісна конструкція клинка та хвостовика. Лезо та хвостовик виготовлені з єдиної смуги високоякісного металу. Така конструкція підвищує міцність та надійність ножа.
Ергономічна ручка з Pakka Wood. Деревина пакка відрізняється привабливою текстурою та міцністю. Масивна форма ручки забезпечує зручне захоплення та впевнений контроль над ножем.
Повний масивний болстер. Металева частина між клинком та рукояткою сприяє правильному розподілу ваги та покращує балансування інструменту.
Захисна п'ята клинка. Спеціальна форма основи леза служить додатковим упором для пальців та допомагає захистити руку під час роботи.
Технологія ICE HARDENING При виробництві застосовується спеціальна технологія загартовування, спрямовану поліпшення експлуатаційних характеристик і твердості клинка.
Лазерний контроль виробництва. Використання лазерного контролю забезпечує точність виробничого процесу.
Простота заточування. Конструкція різальної кромки дозволяє виконувати заточування без тривалих та складних процедур.

Застосування:

Gunter & Hauer VI.117.04 підходить для повсякденного приготування їжі та виконання широкого спектру кухонних операцій. Ніж зручно використовувати для нарізки м'яса, риби, овочів, фруктів та зелені, подрібнення інгредієнтів та шаткування продуктів. Широке лезо санток дозволяє легко збирати нарізані продукти з обробної дошки. Завдяки спеціальним заглибленням продукти менше прилипають до поверхні клинка, що робить процес нарізування комфортнішим. Підходить для домашньої кухні та регулярного використання.

Характеристики:

Бренд: Gunter & Hauer
Тип: кухонний ніж сантоку
Призначення: універсальна нарізка та подрібнення продуктів
Довжина леза: 19 см
Ширина леза: 4,5 см
Матеріал леза: високовуглецева сталь X50CrMoV15
Твердість сталі: 56±1 HRC
Конструкція: цільний клинок та хвостовик
Тип заточування: двостороннє V-подібне
Кут заточування: 20°
Тип ріжучої кромки: гладка
Поглиблення проти прилипання продуктів: є
Матеріал ручки: деревина Pakka Wood
Больстер: повний, масивний
Захисна п'ята клинка: є
Технологія загартовування: ICE HARDENING
Контроль виробництва: лазерний
Рекомендації щодо догляду: ручне миття
Колір рукоятки: сірий з деревини текстурою
Колір клинка: нержавіюча сталь