Кухонний обробний ніж GUNTER&HAUER VI.117.02

Кухонний обробний ніж GUNTER&HAUER VI.117.02

Gunter & Hauer VI.117.02 - обробний кухонний ніж з подовженим клинком довжиною 20 см, призначений для обробки та підготовки різних продуктів. Лезо виготовлене з високовуглецевої сталі X50CrMoV15 з твердістю 56±1 HRC, завдяки чому ніж поєднує міцність, зносостійкість та хороші ріжучі властивості. Двостороннє V-подібне заточування під кутом 20° забезпечує акуратний і контрольований різ. Цілісна конструкція клинка та хвостовика, масивний повний болестер і ергономічна рукоятка з деревини Pakka Wood забезпечують надійність та збалансованість інструменту.

Продукт має такі особливості:

Високоякісна сталь X50CrMoV15. Клинок виготовлений із високовуглецевої сталі, яка відрізняється міцністю, стійкістю до зносу та здатністю довго зберігати робочу гостроту.
Твердість: 56±1 HRC. Показник твердості за шкалою Роквелла забезпечує оптимальне поєднання міцності клинка та зручності подальшого заточування.
Двостороннє V-подібне заточування. Ріжуча кромка заточена з двох сторін під кутом 20°, що сприяє точному та рівномірному різанню продуктів.
Цілісна конструкція клинка та хвостовика. Лезо та хвостовик виготовлені з єдиної смуги високоякісного металу. Така конструкція підвищує міцність ножа та надійність усієї конструкції.
Ергономічна ручка з Pakka Wood. Деревина пакка відрізняється характерною текстурою та міцністю. Масивна форма рукоятки забезпечує зручне захоплення та дозволяє впевнено контролювати ніж під час роботи.
Повний масивний болстер. Потовщена металева частина між клинком та рукояткою сприяє правильному розподілу ваги та покращує балансування ножа.
Захисна п'ята клинка. Основа леза має спеціальну форму, яка є додатковим упором для пальців і допомагає захистити руку під час роботи.
Гладка ріжуча кромка. Класичне рівне лезо без зубців підходить для акуратної обробки та нарізування продуктів.
Технологія ICE HARDENING Спеціальна технологія загартовування застосовується для покращення експлуатаційних характеристик та твердості клинка.
Лазерний контроль виробництва. Контроль із застосуванням лазерних технологій сприяє точності виготовлення ножа.
Простота заточування. Конструкція різальної кромки дозволяє виконувати заточування без тривалих та складних процедур.

Застосування:

Gunter & Hauer VI.117.02 призначений для обробки та оброблення продуктів на кухні. Підходить для роботи з м'ясом, птицею, рибою та іншими інгредієнтами. Подовжене лезо довжиною 20 см зручне для виконання тривалих ріжучих рухів та підготовки продуктів до подальшого приготування. Ніж можна використовувати як удома, так і на професійній кухні.

Характеристики:

Бренд: Gunter & Hauer
Тип: кухонний обробний ніж
Призначення: обробка та обробка продуктів
Довжина леза: 20 см
Ширина леза: 3 см
Матеріал леза: високовуглецева сталь X50CrMoV15
Твердість сталі: 56±1 HRC
Конструкція: цільний клинок та хвостовик
Тип заточування: двостороннє V-подібне
Кут заточування: 20°
Тип ріжучої кромки: гладка
Матеріал ручки: деревина Pakka Wood
Больстер: повний, масивний
Захисна п'ята клинка: є
Технологія загартовування: ICE HARDENING
Контроль виробництва: лазерний
Рекомендації щодо догляду: ручне миття
Колір рукоятки: сірий з деревини текстурою
Колір клинка: нержавіюча сталь